感謝感謝の1週間

みなさんこんばんは!

ベーグルプラスの橋口です。

 

今日は定休日でした。響きがいいね、定休日♡♡

 

うまれ〜〜て〜〜は〜〜じめ〜〜て〜〜の定休日♡

初体験〜〜〜〜♡笑

 

 

明日の仕込みも終わりましたので

この一週間でも振り返ろうかなとブログ更新です。

 

 

 

いや〜〜〜〜〜〜〜〜

12日のプレオープンの日から今日まで…

 

なんて言ったらいいんでしょう、、、

本当に感謝しかないといいますか、、

ありがとうがいっぱい、いーーーーっぱい…おっぱ……(もとい)

本当に涙腺がゆるみっぱなしの1週間でした。。

 

お客さんの優しさ、くうううううううううううううううううううううううううぅぅ。

写真 2015-09-21 21 05 51

 

しみるぅぅぅぅぅ。

 

ご来店くださった皆さん。改めて声を大にして言います。

ありがとうございます!!!!!

 

 

 

 

 

 

オープン初日、橋口、、

 

以前、知り合いの(見る限り相当繁盛しているお店の方)Aさんに

聞いていた自営業あるあるが頭から離れませんでした。

 

 

Aさん「朝起きると、毎日、毎日、

今日はお客さん、来てくれるだろうかって不安だよ〜」

 

 

そのとき私、心の中で

(え。こんなに繁盛店なのに?いや〜

そんなの全然心配ないのになぁぁぁ)なんて思っていました。

 

 

 

でも実際、自分がお店をはじめて、初日からこの一週間、毎朝!

そう!毎朝!いや、きっと、これからもずっと!

Aさんの言っていた通り、「今日はお客さん来てくれるかなぁ…」

という気持ち……ナニコレモ初体験。。。

 

 

もちろん楽しみもたくさんあるけれどきっと不安も

それと同じようにあるものなんだろうな、、と思いました。

自営業の方ならわかってくださると思いますが。

 

 

 

でも!橋口!もう走り出したんだす!

ベーグル街道まっしぐらなのです!

 

ベーグルをもっともっといろんな人に知ってもらって

あわよくば好きになってもらいたいんだ!それだけなんだ!←ここ松岡修造っぽく熱く読んでみてね。

 

 

だから今日のブログはベーグルの基本編!オススメの食べ方!

結構前のブログでも書いたような書いてないような…なので

ちょいちょいリンク貼りながら勝手におさらい笑

 

まずベーグルとはなんぞや??ってところから♪

前に書いた記事はこちらから(ベーグルってなに?のブログ)

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一言で言うとパン。リング状の丸いパン。

 

それもクロワッサンとかデニッシュみたいに

バターたっぷり〜みたいな「リッチ系」ではなくて

その反対の意味「リーン系」のパンで、

基本的にバターや牛乳をいっさい使わずに作るパンです。

 

そして普通のパンと違うのが、

作る工程で一回生地を茹でる(ボイル)ということ!

 

茹でることでベーグル独特のむっちりもっちりとした

食感が生まれるんです!茹でることをケトリングといいます。←ここテスト出るやつ笑

 

 

リッチ系のふわふわパンが好きな方は最初食べたとき

「かった!!なんこれ、かった!!」

っとなる世間一般でいう硬いパンの位置づけにあるのがベーグルです。笑

 

私はその(かったい笑)歯ごたえのしっかりしたベーグル、大好きですけどね!

 

何告白〜〜〜〜〜あた〜〜〜。

写真 2015-09-21 21 18 24

 

 

次にベーグルの温め方について!

 

普通のパンより水分が少ない分、ちょっとほっとくと

かった!!ってなってしまう宿命のベーグル笑

でもでも、実はお好みで温めると、いろんな食感が楽しめるのも

魅力のひとつなのです。

 

以前紹介したブログはこちらから。(ベーグルのあたため方!のブログ)

 

ざっと説明すると

温める前に霧吹き、ボウル等で軽く湿らせて、、、

 

外パリッ中むちっのしっかり歯ごたえのベーグルがお好みの方は

オーブントースター!

新トースター

もちもち・むちむち食感の柔らかめのベーグルがお好みの方は

電子レンジ!!

新レンジ

ちなみに私は温めない歯ごたえしっかりベーグルが好き!←テスト出るかも笑

 

 

 

そんなかんじで少しでもベーグルについてすこ〜〜しでも

知ってもらえたでしょうか…^^

 

ブログでは美味しい食べ方、おすすめのベーグルなんかを

また紹介していきますのでよかったら参考にしてみてくださいね〜〜〜^^

 

 

さ、明日も一日がんばりましょう!!

連休の方はお休み楽しんでくださいね〜〜〜♡

 

おやすみなさい

 

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